kolach

Sočan kolač od haskapa, borovnica i limuna

Ovaj kolač može prilično dugo stajati, tako da, jednom kad ga napravite, imat ćete doručak za par dana. Trebat će vam: Za posip: 55 g maslaca 100 g šećera 45 g oštrog brašna 1 žličica cimeta Biskvit: 85 g maslaca 100 g šećera grubo naribana korica 2 limuna (sok će vam trebati kasnije) 230 g Više…

panna cotta

Savršena ljetna panna cotta

Ovu panna cottu samo dovoljno ohladite i tako ledenu poslužite s omiljenim pekmezom. Mi smo naš dobili od kolege Gorana koji se bavi uzgojem ovog neobičnog bobičastog voća sličnog borovnici, ali intenzivnijeg okusa i mirisa. Haskap je vrlo zdravo bobičasto voće kojeg još nazivaju kamčatska ili sibirska borovnica. Panna cotta s Goranovim pekmezom od haskapa: Više…

O nama

O nama Imanje obitelji Žabić (tata Goran, mama Helena i mala Ema) nalazi se u Kapelici, pitomom moslavačkom selu smještenom između Garešnice i Kutine. Čista priroda, zelenilo i svježi zrak savršeni su uvjeti za ekološki uzgoj hrane pa nam se 2013. godine nije bilo teško odlučiti obiteljsko imanje, koje je generacijama u vlasništvu obitelji Žabić, Više...

Što je haskap?

H A S K A P Plava, slatka bobica koja izgledom podsjeća na križanca borovnice i šljive ustvari je haskap (Lonicera Cerulea). Riječ 'haskap' potiče iz jezika Ainua, starosjedilaca Japana, koji plod haskapa jedu stoljećima, a u prijevodu bi značila 'mnoštvo poklona s grane'. Hrvatski naziv za haskap glasi plava kozokrvina, neki ga nazivaju kamčatskom Više...
za nutrition page

Japanska tajna dugovječnosti

Haskap je japansko ime za jedinstvenu biljku koja raste na sjeveru te zemlje. Osim u Japanu, haskap samoniklo raste i na poluotoci Kamčatki, pa je u Poljskoj zovu Kamčatskom jagodom, te na istoku Sibira zbog čega je u nas raširen naziv sibirska borovnica. No, haskap nije borovnica već spada u porodicu kozokrvina (Lonicera), a u Više…